辣椒的生长发育周期可分为发芽期、幼苗期、开花座果期和结果期。

    1、发芽期：种子发芽到第一片真叶出现。需7天左右。

        目标：迅速出苗和苗齐苗壮。

    2、幼苗期：第一真叶出现至开始现蕾。

        目标：培育茎杆粗壮的壮苗，防止出现徒长或老化苗

    3、开花坐果期：门花出现大花蕾到坐果。

        目标：结合肥水管理进行适当蹲苗，调节植株地上部和地下部、营养生长和生殖生长的关系，使植株很好地坐果，促进早熟丰产。

    4、结果期：从门椒坐住一直到收获结束为止。

        目标：肥水管理、病虫防治，及时采收，取得高产。

5、生长发育历程

 

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   发        幼苗期         开花坐果期          结果期

   芽        60天以上        20天左右          60-以上（视生长环境而定）

   期

7天左右